Domáca knedľa
Domáca knedľa parená v pekáči.
Kuchynské potreby
- 1 misa veľká
- 1 pekáč hlboký
- 1 tácka na grilovanie
Suroviny
- 1 kg múka polohrubá
- 2 kusy po 7g sušené droždie
- 600 ml voda teplá
- 3 čajové lyžičky soľ
- 1 kus vajce
- 2 čajové lyžičky cukor kryštálový
- trocha na potretie olej
Postup
- Pripravíme si suroviny.
- Do misy dáme suché suroviny - múka, droždie, soľ, cukor a premiešame.
- Pridáme vajce. Postupne pridávame vodu a miesime.
- Cesto má byť stredne tuhé a vláčne.
- Cesto necháme asi hodinu kysnúť zakryté na teplom mieste.
- Vykysnuté cesto rozdelíme na 2 časti. Pomúčime pracovnú dosku a vytvarujeme knedle. Necháme ešte 15 minút kysnúť.
- Do hlbokého pekáča nalejeme vodu.
- Tácku na grilovanie zahneme vo všetkých rohoch nadol, tým jej vymodelujeme ,,nožičky" a vložíme do pekáča.
- Pekáč zakryjeme pokrievkou a dáme na horák variť.
- Keď začne vrieť voda, vložíme knedľu, zakryjeme, plameň stíšime a knedľu paríme 18 minút.
- Hotovú knedľu vyberieme na mriežku a dáme pariť druhú. Knedle potrieme olejom aby neobschli.
- Knedľu pokrájame a podávame.
