Kari ryža s vajcom a hráškom
Kuchynské potreby
- 1 hrniec
- 1 hrnček na meranie
- 1 lyžica
- 1 doska na krájanie
- 1 nôž
- 2 panvice
Suroviny
- 1 hrnček ryža
- 3 konzervy po 400g hrášok
- 6 kusov vajcia
- 3 kusy cibuľa
- podľa potreby olej slnečnicový
- podľa chuti vegeta
- podľa chuti kari korenie
Postup
- Pripravíme si suroviny.
- Do hrnčeka na meranie nasypeme ryžu.
- Ryžu vysypeme do hrnca.
- Ryžu zalejeme vodou a opláchneme.
- Vodu vylejeme. Opakujeme viac krát, kým nie je voda čistá.
- Do ryže nalejeme studenú vodu. Na 1 hrnček ryže nalejeme 1,5 hrnčeka vody.
- Ryžu ochutíme podľa chuti vegetou a kari korením.
- Rozmiešame. Ako chutí voda, tak bude chutiť aj výsledná ryža.
- Zakryjeme pokrievkou a dáme variť na veľký plameň.
- Počas varenia občas premiešame, aby sa ryža neprilepila.
- Vždy po premiešaní rýchlo zakryjeme pokrievkou. Keď začne ryža vrieť, varíme asi 5 minút, potom plameň zmenšíme na najmenší.
- Keď zostane v hrnci len málo vody a začne sa lepiť na dno, vypneme plameň.
- Ryžu premiešame.
- A zakryjeme pokrievkou. Necháme ju stáť. Ryža vstrebe ostatnú vodu i paru. Teraz už pokrievku nezdvíhame.
- Pokrájame cibuľu na väčšie kocky.
- Vložíme do panvice.
- Zalejeme olejom tak, aby bola všetka zaliata.
- Smažíme prudko na veľkom plameni.
- Smažíme chvíľu aby cibuľka zostala šťavnatá.
- Medzitým sa nám dokončila ryža.
- Premiešame ju.
- Z konzervy vylejeme nálev.
- Hrášok pridáme k ryži.
- Premiešame.
- Do druhej panvice si oddelíme asi polovicu cibuľky s olejom.
- Pod cibuľkou v panvici znova zapneme plameň a rozohrejeme.
- Pridáme ryžu s hráškom.
- To isté robíme aj v druhej panvici.
- Premiešame.
- I v druhej panvici.
- Pridáme 3 vajíčka.
- I do druhej panvice.
- Smažíme a premiešavame.
- Vajíčka rýchlejšie tuhnú dole.
- Keď je ryža obalená a zlepená stuhnutými vajíčkami je hotová.
- I v druhej panvici.
- Servírujeme kôpky. Podávať môžeme napríklad s uhorkami.
- Dobrú chuť!
Notes
Recept na domáce zavárané uhorky nájdete tu:
Zavárané uhorky – Doma vyrobené trvanlivé potraviny (homemadedurablefood.com)