Suroviny:
- 1 konzerva fazule
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- menší pór
- 2 mrkvy
- 2 petržleny
- stopkový zeler alebo hrsť nakrájaného zeleru
- 3 paradajky alebo krájané paradajky z konzervy
- 2 hrste sladkého hrášku alebo konzerva
- malá konzerva paradajkového pretlaku
- 1 dcl olivového oleja
- soľ, čierna mleté korenie
- môžme pridať aj:
- 1 cuketu
- 300 g bielej kapusty alebo kelu
- 2 menšie zemiaky
- sladkú papriku a proveslánske korenie
Poznámka: Zeleninu nemusíme dávať všetku, popis surovín je orientačný, dá sa prispôsobiť podľa ročného obdobia a dostupnej zeleniny. Čerstvú zeleninu môžeme nahradiť sušenou, zavarenou či konzervovou.
Postup prípravy:
- Na olivovom oleji opražíme nakrájanú cibuľu s cesnakom. Po pár minútach pridáme mrkvu, petržlen a pór nakrájané na kolieska.
- Pridáme zemiaky nakrájané na tenké plátky a restujeme ďalej (nemusíme pridávať).
- Podlejeme vodou, pridáme paradajky (konzervu), na pásiky nakrájanú kapustu, zeler a varíme ďalej
- Pridáme opláchnutú fazuľu a nakrájanú cuketu.
- 5 minút pred koncom varenia pridáme hrášok.
- Podľa chuti pridáme soľ a korenie. Môžme ich pridať už keď podlejeme restovanú zeleninu vodou alebo až ku koncu.