Jahodový kompót

Jahody začínajú pomaly dozrievať, prichádza jahodová sezóna! Najlepšie jahody sú čerstvé , práve odtrhnuté zo záhrady. No takto nazbierané plody vydržia krátko. Ako si ich nachystať, aby sme si na nich mohli pochutiť kedykoľvek, i v zime? Pripravte si jahodový kompót. Je vhodný len tak na jedenie, do koláčov, torty, žemľovky, na puding... každý už určite vidí ich využitie presne podľa svojej chuti. Podrobný...

Červený šalát

Zavarený šalát zo 4 červených surovín - cvikla, červená kapusta, červená cibuľa a červené jabĺčka. Budeme potrebovať: 3kg cvikle 3kg červenej kapusty 1,5 kg červených jabĺčok 0,5kg červenej cibule   Cviklu umyjeme a dáme do veľkého hrnca variť na 1 hodinu.               Kým sa varí, umyjeme kapustu, odstránime poškodené časti listov a kus tvrdej stonky a nastrúhame ju na...

Zavárané uhorky

Uhorky umyjeme.   Prichystáme si nálev. Na nálev budeme potrebovať 1,75l vody, 0,5l octu (8%ný), 150g cukru a koreniny - napríklad nakladač Zeko. Ak nemáme Zeko, môžeme použiť namiesto neho 100g soli a koreniny podľa vlastného výberu. Do uhoriek sú typické koreniny horčičné semienko, koriander, bobkový list, kôpor, čierne korenie, klinčeky, nové korenie, prípadne chilli. Koreniny zmiešame. Ich celkové množstvo...

Zavárané marhule

Do veľkej misy si pripravíme vodu s 1 kávovou lyžičkou kyseliny citrónovej. Budeme ju potrebovať, aby marhule počas prípravy nezhnedli. Marhule umyjeme, prekrojíme na polovice, zbavíme kôstky  a vložíme do misy.                         Keď ich máme nachystané dostatočné množstvo, začneme ich ukladať do pohárov. Ukladáme reznou stranou dolu, postupne na seba do...