Vyskúšajte tento jednoduchý koláč z broskyňového kompótu. Na jeho prípravu využijete ovocie i šťavu. Cesto je veľmi jednoduché, všetko sa meria jedným hrnčekom, cesto sa ľahko a rýchlo zarába. Príprava želatíny je tiež jednoduchá a rýchla. Využijete pri tom šťavu z kompótu. Koláč chutí vynikajúco so šľahačkou i bez nej. Presný návod na tento lahodný koláč nájdete v tomto recepte.
Jednoduchý koláč z broskyňového kompótu
Hrnčekový broskyňový koláč z hrubej múky, mlieka, vajca, oleja a cukru kyprený kypriacim práškom, ochutený broskyňami, poliaty želatínou z kompótovej šťavy a zlatého klasu.
Kuchynské potreby
- 1 hrnček na meranie
- 1 miska veľká
- 1 varecha
- 1 maslovačka
- 1 plech
- 1 tanier
- 1 odmerka
- 1 miska malá
- 1 hrniec
- 1 lyžica
- 1 metlička
Suroviny
- 1 kus broskyňový kompót
- 2 hrnčeky hrubá múka
- 1 hrnček cukor kryštálový
- 1 hrnček mlieko
- 1 kus vajce
- ½ hrnčeka olej
- 1 kus kypriaci prášok
- 1 kus vanilkový cukor
- 1 kus Zlatý klas
Postup
- Pripravíme si suroviny.
- Všetko budeme merať hrnčekom, najlepšie veľkosti 250 - 300 ml, alebo menším podľa veľkosti plechu.
- Najskôr budeme do misy dávať suché suroviny. Odmeriame si 2 hrnčeky hrubej múky a nasypeme do misy.
- Pridáme 1 hrnček cukru.
- Premiešame.
- Pridáme vanilkový cukor a kypriaci prášok.
- Poriadne premiešame, aby sme mali suché suroviny rovnomerne rozdelené v celej mise.
- Pridáme mlieko.
- Rozmiešame tak, aby nám nezostala nikde suchá múka ani hrudky. Ak sa suroviny pridávajú v tomto poradí, ide to ľahko a rýchlo.
- Pridáme vajce.
- Celé ho rozmiešame do cesta, tak aby ho nikde nebolo vidieť.
- Pridáme olej.
- Všetok olej vmiešame do cesta. Zo začiatku miešania sa s cestom spojí menšia časť oleja, po chvíľke sa postupne vmieša celý. Treba miešať až kým olej nebude vidieť.
- Plech potrieme olejom.
- Vysypeme hrubou múkou.
- Na plech rovnomerne vylejeme cesto.
- Broskyne vyberieme z kompótu. Šťavu odložíme. Broskyne môžeme pokrájať na menšie kúsky.
- Broskyne naukladáme alebo rovnomerne nasypeme na cesto a dáme piecť na 180 °C. Pečieme približne 25 minút na dolný i horný ohrev.
- Upečený koláč vyberieme z rúry a dáme chladiť.
- Na vychladený koláč urobíme želatínu. Nemusí byť celkom chladný, stačí ak nie je horúci, želatína by na ňom tiekla. Do odmerky nalejeme šťavu z kompótu.
- Dolejeme vodou do 500ml.
- ⅔ z tejto zriedenej šťavy dáme do hrnca variť.
- Do misky nasypeme Zlatý klas.
- Pridáme 3 lyžice cukru.
- Rozmiešame a pridáme trocha zo šťavy, ktorá nám zostala, asi 2-3 polievkové lyžice.
- Rozmiešame na hustú kašičku.
- Dolejeme do misky i ostatnú šťavu.
- Rozmiešame na riedku kašu.
- Keď šťava v hrnci začne vrieť,
- prilejeme k nej kašu zo zlatého klasu a ostatnej šťavy.
- Rozmiešame.
- Za stáleho miešania privedieme k varu
- a varíme 1 minútu do úplného zhustnutia.
- Uvarenú želatínu hneď vylejeme na vychladený koláč.
- Povrch urovnáme lyžicou, aby bola želatína rovnomerne po celom povrchu koláča.
- Koláč je hotový.
- Necháme chvíľu chladiť želatínu aby stuhla a pokrájame na kocky.
- Na vrch môžeme dať šľahačku.
