Suroviny:
- Hovädzie mäso vo vlastnej šťave (Veseko)
- 300g ryže
- 1/2 póru
- hrsť šampiónov
- 1 mrkva
- 1 biela ciluľa
- olej (najlepšie sezamový)
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 cm zázvoru
- 1 lyžicu kvalitnej sójovej omáčky
- chilli omáčku podľa chuti
- soľ, mleté čierne korenie na dochutenie
Postup prípravy:
- Pripravíme si suroviny. Mäso vyberieme a pokrájame n amenšie kúsky. Pór nakrájame na kolieska. Šampióny na tenké plátky. Mrkvu na tenké hranolky. Cibuľu rozkrojíme na polovicu a nakrájame na tenké plátky. Cesnak prelisujeme. Zázvor prelisujeme a nakrájame na tenké plátky.
- Dáme variť ryžu do dvojnásobného objemu vody – 600 ml.
- Na panvici wok necháme rozohriať olej, pridáme asi polovicu nakrájanej cibule, po zhruba 2 minútach cesnak, zázvor, sójovú a chilli omáčku. Dôkladne miešame, aby sa nepripálilo, prípadne ešte pridáme olej.
- Do panvice vložíme nakrájané kúsky hovädzieho a šampióny. Stále miešame.
- Asi po 5 minútach môžeme pridať ostatnú zeleninu a znížiť plameň. Až bude hovädzie mäso dozlata orestované a zelenina ľahko zmäkne, môžeme vypnúť varič.
- V prípade potreby dochutíme soľou a mletým čiernym korením. Podávame s ryžou.
Poznámka: Čerstvú zeleninu môžeme nahradiť sušenou. Šampióny môžme použiť konzervové. Cesnak a zázvor môžme použiť v podobe korenín.