Smažené sójové plátky s mliečnou horčicovou omáčkou a tarhoňou

  Trocha netradičná kombinácia. Smažené sójové plátky podávané s tarhoňou a horčicovou omáčkou, ktorá celému jedlu dodá tú správnu chuť. Je pripravená s mliekom. Mlieko zjemní pikantnú chuť horčice a omáčka bude lahodnejšia. Ako pripraviť takúto omáčku? Ako ochutiť sójové plátky? Ako pripraviť tarhoňu? V recepte je podrobný fotopostup. Smažené sójové plátky s mliečnou horčicovou omáčkou a...

Domáce oškvarky a masť

Oškvarky sú tradičnou pochúťkou zimných mesiacov. Pripravovali sa počas zabíjačiek. Oškvarky si v menšom množstve vieme jednoducho pripraviť i doma v kuchyni hocikedy počas roka. Stačí nám k tomu slanina kúpená v mäsiarstve. Postup je veľmi jednoduchý. Okrem slaniny si vystačíme so soľou a vodu. Ak chceme zlepšiť chuť oškvarkov, pridáme trochu mlieka. Výhodou domácich oškvarkov je, že si ich pripravíme podľa...

Fánky

Fánky patria k typickým fašiangovým jedlám na Slovensku. Receptov na fánky je veľa, niekde sa robia z hladkej múky, niekde z polohrubej, nikde sa robia podobne ako šišky, z kysnutého cesta, niekde sa do cesta pridáva smotana a kypriaci prášok aby sa cesto nafúklo, niekde sa robia bez kypriaceho prášku a sú skôr chrumkavé. Niekde sa im hovorí aj božie milosti, niekde pod týmto pojmom poznajú iné jedlo, prípadne jedlo z...

Hokkaido polievka s červenou šošovicou

Hokkaido polievka trochu inak. I keď tekvice rastú u nás a máme veľa tradičných receptov, Hokkaido tekvica nepochádza z našich končín, je pôvodom z Japonska. Na našich stoloch našla obľubu najmä v podobe hustej krémovej polievky. Ak už ste jej klasickej verzie objedení, skúste túto variantu doplnenú o pár surovín, ktoré nielen obohatia chuť, ale i doplnia výživnú hodnotu tejto polievky. Červenou šošovicou...

Tahini – domáca sezamová pasta

Tahina je pasta zo sezamových semiačok. U nás sa začala používať v novšej dobe, preslávila ju najmä východná nátierka či dip hummus. Tahina je pôvodom zo starovekej Perzie, odkiaľ sa presunula do Izraela, postupne sa rozšírila po celej Indii, Afrike, do zemí Stredného východu a do Ázie. Oplatí sa ňou obohatiť svoj jedálniček, pretože obsahuje mnoho zdraviu prospešných látok ako napríklad vysoké množstvo...

Kôprová omáčka s pošírovaným vajcom a zemiakmi

Kôprová omáčka je klasika slovenskej i českej kuchyne. Pripravuje sa od nepamäti. Robí sa ľahko a rýchlo. Podávať ju môžeme s vajíčkom uvareným natvrdo, s volským okom, či vareným mäsom. Ako príloha sú vhodné zemiaky, knedľa alebo chlieb. Kôpor má priaznivé účinky na náš organizmus, podporuje trávenie, pôsobí proti nadúvaniu, podporuje tvorbu materského mlieka, pôsobí upokojujúco. Skúste pripraviť...

Perníkový koláč

Na perníkový koláč sme vyskúšali viac receptov, no vždy sa vraciame k tomuto overenému. Koláč je chutný, nie je suchý, skôr je šťavnatý a vláčny, cesto sa robí jednoducho a celá príprava i s pečením nezaberie ani hodinu. Stačí dodržať správny postup a tento koláč sa vždy podarí. Potrieť ho môžete klasicky slivkovým lekvárom alebo vaším obľúbeným. V závere receptu uvádzame pár tipov na čokoládovú...

Linecké kolieska

Tradičné linecké koláčiky patria k favoritom medzi sviatočným pečivom. Recept na ne sa dedí z generácie na generáciu. Oku lahodí ich pestrosť vďaka lekváru, ktorý vykúka z malej dierky na vrchu koláčika. Druh lekváru, či už sladší alebo kyslejší dopĺňa ich chuť, plniť sa však dajú aj rôznymi inými plnkami, takže zakaždým chutia inak. Ich výhodou je, že vydržia pomerne dlho, pokojne si ich môžete napiecť...

Kapustové fliačky

Kapustové fliačky - jeden tanier na sladko, jeden tanier na slano. Slovenská klasika, ktorú varievali ešte naše staré mamy. V dávnych časoch sa robievala od jesene, keď sa z poľa pozberala posledná úroda, medzi ktorú patrila i kapusta. V dnešnej dobe je kapusta dostupná celoročne. Kapusta obsahuje veľa zdraviu prospešných látok ako sú vitamíny i minerály, celé jedlo je cenovo nenáročné, je sýte, ľahko stráviteľné...

Medvedie labky

  Labky sa považujú za jednu z najobľúbenejších vianočných sladkostí. Spája sa v nich chuť kakaa a lahodných orieškov, ktorá je doladená vôňa škorice a klinčekov a citrónovej kôry. Typická chuť tohto pečiva sa nám už od detstva spája i s typickými tvarmi a detailnou štruktúrou, ktoré dosiahneme použitím tradičných formičiek, používaných u nás od generácie na generáciu. História labiek sa píše od...