V čase, keď sa oči pasú pohľadom na krásne žlté lúky plné púpav, sa ľahko nazbiera dostatok kvetov na pochúťku našich starých mám. Na tradičný ,,púpavový med" netreba veľa ingrediencií, vystačíte si s kvetmi púpavy, cukrom, citrónom a vodou. Chuťou, vôňou i hustotou veľmi pripomína včelí med, i jeho použitie môže byť rovnaké. Na rozdiel od pravého medu má iné liečivé vlastnosti vychádzajúce z...
Špenát je jedným z najpopulárnejších jedál, ktoré sa u nás pripravujú počas Zeleného štvrtka pred Veľkou nocou. Poznali ho už naše babičky a prababičky. Preslávila ho i rozprávka Pepek Námorník. Neobsahuje toľko železa, ako sa predpokladalo začiatkom 20. storočia, no obsahuje mnohé vitamíny, minerály a iné zdraviu prospešné látky. Môžeme z neho pripraviť rôzne šaláty, polievky, cestoviny, rolády. Prívarky...
Skúste túto netradičnú kombináciu. Do pol hodinky si pochutnáte na zdravom chutnom obede. Gnocchi sú pôvodom z talianska, dnes sa dajú kúpiť i u nás ako zemiakové i nezemiakové cestoviny. Ochutili sme ich tradičnou slovenskou bryndzou a smotanou a na záver sme pridali údené tofu pôvodom z Ázie. Všetky chute spolu výnimočne ladia. Bryndza obsahuje veľa zdraviu prospešných látok a podobne ako tofu je bohatá na...
Ľahká baklažánovo-paradajková omáčka sa priam hodí k rôznym druhom cestovín. V tejto verzii je omáčka obohatená o mleté, korenené, smažené tofu. Vďaka nemu je omáčka chutnejšia, sýtejšia i výživnejšia. Omáčka sa pripravuje ľahko, chutné jedlo je hotové za necelú hodinu. Polejte omáčkou špagety, pridajte trocha kečupu a môžete vychutnávať túto netradičnú chuť. Baklažánovo-paradajková omáčka s tofu...
Chutný ľahký jarný zeleninový obed plný minerálov a proteínov a vlákniny. Bôb patrí k najstarším strukovinám na svete. Jeho použitie v mnohých kuchyniach vystriedala fazuľa. V obchodoch sa dá zohnať zväčša zrelý sušený bôb alebo konzervovaný zelený, či dokonca pražený. V mnohých oblastiach Slovenska sa pestuje ako záhradná plodina a zbiera sa zelený, ešte pred plným dozretím. Takýto je najchutnejší....
Niečo pre milovníkov zeleniny. Zaujímavú chuť baklažánu skvele dopĺňa plnka z tvarohu, 2 druhov syrov, cottage cheese a správne zvoleného bylinkového korenia. Vďaka lahodnému cestíčku z múky, mlieka a vajíčka je baklažán ešte chutnejší a nasýti i väčších hladošov. Ako príloha sú vhodné pečené zemiaky, prípadne inak upravené zemiaky v podobe hranolkov, varených zemiakov , či zemiakovej kaše. Ako bodka za...
Lahodná krémová omáčka s brokolicou a taveným syrom, zjemnená smotanou a mliekom, ochutená bylinkami. Prelejte ňou cestoviny, posypte strúhaným syrom a ľahké sýte chutné jedlo máte na stole o pol hodinku. Syr môžete použiť podľa vašich preferencií. My sme zvolili kombináciu taveného ementálu v syre Bambino a pred servírovaním sme cestoviny s omáčkou posypali strúhaným ementálom. Brokolicovo-syrová omáčka s...
Príchuť ázijskej exotiky tentokrát vo vegetariánskej verzii. Vyskúšajte spojenie ázijskej wok sauce a korením wok spolu so sójovými rezancami. Ako príloha sa hodí jednoznačne ryža. Jedlo je chutné, ľahké a plné bielkovín. Hotové ho máte za necelú hodinu. Pár kúskov zeleniny v podobe oblohy doplní jeho chuť i vitamíny na tanieri. Nevadí, že nemáte panvicu wok, dá sa pripraviť i v obyčajnom hrnci. Sójové...
Trocha netradičná kombinácia. Smažené sójové plátky podávané s tarhoňou a horčicovou omáčkou, ktorá celému jedlu dodá tú správnu chuť. Je pripravená s mliekom. Mlieko zjemní pikantnú chuť horčice a omáčka bude lahodnejšia. Ako pripraviť takúto omáčku? Ako ochutiť sójové plátky? Ako pripraviť tarhoňu? V recepte je podrobný fotopostup. Smažené sójové plátky s mliečnou horčicovou omáčkou a...
Oškvarky sú tradičnou pochúťkou zimných mesiacov. Pripravovali sa počas zabíjačiek. Oškvarky si v menšom množstve vieme jednoducho pripraviť i doma v kuchyni hocikedy počas roka. Stačí nám k tomu slanina kúpená v mäsiarstve. Postup je veľmi jednoduchý. Okrem slaniny si vystačíme so soľou a vodu. Ak chceme zlepšiť chuť oškvarkov, pridáme trochu mlieka. Výhodou domácich oškvarkov je, že si ich pripravíme podľa...
